Receitinha do dia: Abobrinha Italiana Recheada com Amor

Chegar em casa após mais um dia de trabalho pode ter dois significados: ou estou ferrada e com fome, ou eu vou para cozinha, visto a camisa, o avental e invento pratos com o que tiver na geladeira. Optei pela segunda opção. Geladeira aberta e encontrei os seguintes ingredientes:

1 abobrinha italiana (a mais comprida, macia e saborosa - mas serve a outra também)
1 tomate (dê preferência para os tomates orgânicos, sempre saborosos)
Patê de ricota e alho (o de sua preferência)
Azeite
Sal e Glutamato Monossódico
Pimenta do reino
Manjericão fresco (pode ser o seco também)
Queijo (qualquer um que quiser)

Peguei a abobrinha, lavei, cortei ao meio em sentido horizontal, retirei a polpa e reservei. Cortei o tomate e joguei por cima das duas partes. Passei um pouco de patê por cima, acrescentei o azeite, sal, glutamato, salpiquei manjericão e coloquei alguns pedacinhos de queijo. Levei ao forno até achar que tava bom. Creio que deu uns 15 a 20 minutos, sem o dourador.

Ficou bem levinho, gostosinho, saborosinho.

Para acompanhar, fiz uma piña colada para me ajudar no processo de relaxamento. Usei 2 polpas de abacaxi, umas 200 ml de leite de côco light, manjericão fresco e uma dose de rum Malibu. Bati tudo no liquidificador e estou babando nessas delícias.

Vai um pedacinho aí?